年薪二十万:重庆火锅调味高手的际遇
2013-05-20
重庆火锅远近皆知,重庆调味师更是身份飙升,有真才实学的调味师在当地甚至每年可以拿上20多万元的待遇。本次美食节上尽管很多餐饮连锁企业签到了大单,发展了加盟企业,但也有火锅企业高兴不起…【更多】
“厨房革命”在于中国调味品产业的升华
2013-05-20
我国调味品产业发展飞速,这让调味品成为餐饮业、食品工业的重要原辅料,而且还成为引发厨房革命和方便食品升级换代的主要元素。 眼下,调味品已经成为我国餐饮业繁荣发展和提高品质与档次的必…【更多】
西餐调味品发展借力于东方餐饮文化
2013-05-20
随着不断提高的生活水平,消费者也在不断地追求饮食上的多样化。东西方饮食文化融合和西餐调味品的大量涌入使得中国餐饮业市场和百姓厨房正在发生一系列的变化。CEF2009西餐调味品展会专区为中…【更多】
调味品标准相关问题研讨会相关内容
2013-05-20
去年9月6日-7日,调味品相关问题研讨会由中国调味品协会配合食品安全国家标准审评委员会在北京召开。参会的有中国调味品协会副会长兼秘书长白燕,中国疾病预防控制中心食品营养与安全所所长严卫…【更多】
调味料中我们常食用的味精是否安全?
2013-05-17
每天吃味精老得快,对身体不好、味精吃多了会变笨关于调味料味精的传言,几乎从没间断。在现代追求健康饮食的生活里,人们对味精的担忧也越来越多。味精到底是什么?会对人体健康有影响吗? …【更多】
酱油千万不能用有化学物质的
2013-05-17
近日,记者在对比了多种品牌的高级调味料酱油后发现,在配料表一栏,如果是一级或者特级酱油,除了极少数品牌外,绝大部分还标有谷氨酸钠、5-肌苷酸二钠和5-鸟苷酸二钠等添加剂。 …【更多】
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