风味美食一直备受世人称道，世界各地不同的风味美食象征着世界各地的异域文化和生活方式，它从感官上像人们展示了一个国家，一个区域，一个城镇的风土人情。如果将文字称作世界各地文化传播的使者，想必人们更愿意将风味美食当做最能够直接刺激个人感官的文化传播使者。并且相较前者而言，风味美食更易打动人心。

　　随着世贸发展，世界各地的调味品和调味料打入中国市场。美国辣椒仔辣汁、日式芥末、意大利橄榄油、奥地利百里香、罗勒叶、迷迭香等各种香料、印度咖喱……种种调料漂洋过海进驻寻常百姓家。

　　日式芥末

　　推荐味料:清水芥辣　　专家点评:清水芥辣是用在10℃水中生长出来的芥末制成的,因此风味独特。吃日本刺参的时候,肯定少不了日式芥末调料,中餐的炒菜和凉拌菜同样也可以用上。不过,辣度应选多少就要因人而异了。

　　印度咖喱

　　推荐味料:香辣牛油芝士咖喱　　专家点评:咖喱很可能起源自印度,因此印度咖喱也有最基础咖喱的说法。印度咖喱以香料为主,此外还有蒜头、姜、番茄和洋葱等多种蔬菜,现在市面上的日式咖喱、苹果咖喱等,一定程度上都是由此演变而来。所以在使用咖喱的时候,一定要注意不能弄成“四不像”。

　　泰式甜辣酱

　　推荐味料:淘大泰式甜辣酱　　专家点评:甜辣酱很适合南方人特别是广东人的口味。不单是因为它带有甜味,还因为它当中的甜、酸、辣味道层次感丰富,是一种很接近人基本味觉的调料。它常被用来搭配海鲜,也可以用来做烤鸡的蘸酱,并且也容易融进菜肴,非常容易搭配。

　　英国白汁

　　推荐味料:好乐门蛋黄酱白汁　　专家点评:白汁是在西餐里最基本的酱料,特色是奶油味比较香,质地浓稠。它在西餐里常被用来做沙拉酱、千层面和焗海鲜,它在西餐里的角色就相当于粤菜里的上汤。不过,浓稠和奶香虽是它吸引人的地方,也局限了它在中餐里的发展。一般来说,粤菜里只有龙虾会用得上它。

　　美国烧烤调味汁

　　推荐味料:亨氏烧烤调味汁　　专家点评:这种调味汁不但有很多酸甜的辛香料,而且还有焦糖。焦糖不但可以用来平衡口感,而且也能提升烤味的效果。在美式菜肴里,烤制食物较为普遍,所以美式烧烤汁会让人更加明显地感受到“烤”出来的那一种原始的味道。

　　国产调料精选：惠来县隆江龙安调味食品厂生产的“炒焗佐料精”，系中国首创，饮誉中外的美食调味品，该产品是选用优质天然植物香料，经科学工艺精制而成，味道独特，浓郁清香。发挥了中国菜烹调调味辅料作用，适用粤菜、潮州菜、川菜以至东南亚国家的中国菜系烹调之用。

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