美食人之所爱，然而如何制作一道色美味想的美食就是很多人都憧憬而想知道的事情。关于冬瓜焖鸭的制作方法，相信很多朋友都不晓得的吧，下面让烹饪界的高手为各位朋友详细分析介绍。

　　一道心中的挚爱—冬瓜焖鸭我们的制作原料：冬瓜、鸭子半只、青红椒、老抽、料酒、姜、葱、八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮、沙茶。

　　冬瓜焖鸭的制作步骤(惠来县隆江龙安调味食品厂淘宝店铺：http://shop105645813.taobao.com/)：

　　第一、将鸭肉洗净沥干，斩成块;冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的方块;生姜切片，葱切段，青红椒切块。

　　第二、锅内放入适量水，凉水放入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，焯烫至鸭块变色后捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干水分。热锅内放入少许油，放入鸭块，炒至鸭块变色出油。放入姜、葱、八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮等调味料翻炒。放入料酒、老抽、生抽，炒匀上色。

　　第三、加入没过锅中鸭块的热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮至锅内只剩三分之一时放入冬瓜，加盐，翻炒均匀后，小火焖至冬瓜熟。再加入青红椒块，大火翻炒时青红椒块熟即可。

　　上面的介绍，相信大家都已经清楚了吧，如果你还想让自己做的菜更加的完美，那么你可以添加一些味多宝、炒焗佐料精、沙茶等调味料产品，这些都是由惠来县隆江龙安调味食品厂所生产!

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