很多人都喜欢沙茶的味道，包括我自己在内，平时在家的时候也喜欢用沙茶来调味。而在这么多的美食中，沙茶牛肉则是我之最爱。以前在家的时候是妈妈做饭菜，但是如今在外工作生活，一切都要靠自己了，因此我也不能够认输啊，平时都学会做做菜，而沙茶牛肉就是我最拿手的一道菜了。下面就分享沙茶牛肉的制作经验吧。

　　沙茶牛肉的制作原料：牛腩、杏鲍菇、沙茶酱;配料：酱油、料酒、糖、盐、姜、八角、桂皮、柠檬汁;

　　超赞沙茶牛肉，让人流连返往。如下是沙茶牛肉的制作步骤(惠来县隆江龙安调味食品厂淘宝店铺：http://shop105645813.taobao.com/)：

　　第一、锅中倒入适量油，油温后下蒜瓣慢慢煎出金黄色。将切块的牛腩倒入锅中，于蒜一起翻炒变色。倒入一些酱油(老抽酱油)上色饭翻炒，然后倒入料酒在稍微翻炒一两分钟。

　　第二、然后倒入足量水没过肉，并将肉、蒜连着锅中的汤汁一起转入砂锅中，以中小火烧开后，撇净末子。将姜片、桂皮、八角、肉蔻等香料包人茶包中。将香料包放入砂里，并加两三滴柠檬汁或者醋使牛肉炖得更软。以小火慢炖约60-90分钟，肉基本软，放入切块的杏鲍菇再炖30分钟。

　　第三、再取炒锅，将沙茶酱倒入半瓶，嘿嘿，约多越好啦，然后根据口味加一点糖、一些酱油和少许盐调味，以小火炒至酱汁沸腾。将炖好的牛肉和蘑菇捞出倒入酱汁锅内，并加入少炖牛肉的汤汁小炖15分钟入味后大火收汁即可。

　　第四、炖牛肉的汤也不要倒掉，将牛肉汤放凉后，将白萝卜切片倒入锅中，以小火慢炖至萝卜软，加少许盐调味即可，喜欢的开可以撒些香菜碎，锦上添花。

　　超赞美食岂容错过，如果大家对于这道美食也喜欢，那么你可以自己尝试去做，毕竟自己亲手做出来的东西，自己会有一种成就感，而当你遇到不会的，就可以参考一下上面的做法，相信你一定能够做出一道美味的佳肴，这里推荐大家一些家庭厨房必备的调味料产品，比如：沙茶、味多宝、金鸣牌炒焗佐料精等都是一些比较美好的选择。需要的时候，可以联系惠来县隆江龙安调味食品厂的客服人员。

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