很多人对于红烧牛尾这道菜都应该熟悉吧。这道菜男女老少都适合，是一道补品。而我很小的时候就喜欢吃这道菜了。每周爸爸工作回来就会为我做红烧牛尾这道菜，因此我对这菜也是有一种感情的。如果大家也喜欢这道菜，也想亲手做这道菜，那么你可以听听下面的讲解。

　　红烧牛尾的制作原料：牛尾500克、胡萝卜200克;调料：食盐1小勺、葱1棵、八角2个、桂皮1块、料酒1小勺、老抽1小勺、豆瓣酱1勺、草果1个、豆蔻1个、香叶2片、白糖1小勺、植物油适量;

　　红烧牛尾的详细制作步骤(惠来县隆江龙安调味食品厂淘宝店铺：http://shop105645813.taobao.com/)：

　　第一、将牛尾冲洗干净;顺着关节，剁成段;用清水冲泡至少1小时，中途记得换2次水;准备好辅料;

　　第二、锅中注入冷水，同时下入牛尾，水开后再煮2分钟;捞出后洗去血水。放入汤锅中;炒锅注入油烧热，放入大料、桂皮 香叶豆蔻 草果葱姜煸出香味;下入豆瓣酱煸炒均匀;

　　第三、再下入料酒、老抽白糖和适量的清水，烧开;将烧开的汤汁，倒入牛尾锅中，大火烧开，转小火煨炖2小时;胡萝卜洗净，切成滚刀块;将胡萝卜块放入锅中，加入盐继续焖至30分钟即可;

　　通过上面的介绍，相信想学习这道菜的朋友都应该有了解了吧。其实做一道菜最重要的就是要有耐心，多点实践，这样才能够在实践中找到真理。这里还为各位朋友推荐一些调味料产品，比如：沙茶、味多宝等都是很好的家庭必备调味料产品，需要的朋友可以联系惠来县隆江龙安调味食品厂!

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