想要菜式变得更加香味，何时放调味料更佳?我们都知道，厨房中缺少不了调味料，那么做一道菜的时候，什么时候放调味料更加好呢?这是很多人都想知道的事情，因为适时的放调味料可以让菜的味道变得更加美味。

　　第一、酱油

　　酱油可增加食物的香味，并使其色泽更加亮丽，从而增进食欲。烹调时提倡后放酱油，这样酱油中的氨基酸和营养成分能够有效保留。

　　第二、食糖

　　在烹调中添加食糖，可提高菜肴甜味，抑制酸味，缓和辣味。如果以糖着色，待油锅热后放糖炒至紫红色时放入主料一起翻炒;如果只是以糖为调料，在炒菜过程中放入即可 ;而在烹调糖醋鲤鱼、糖醋藕片等菜时，应先放糖，后放盐。

　　第三、料酒

　　料酒主要用于去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。料酒应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高时加入，腥味物质能被乙醇溶解并一起挥发掉;而新鲜度较差的鱼、肉，应在烹调前先用料酒浸一下，让乙醇浸入到鱼、肉纤维组织中去，以除去异味。

　　第四、沙茶

　　该产品是选用优质天然植物香料经科学工艺精制而成，味道独特，浓郁清香。发挥了中国菜烹调增香辅佐作用，适用粤菜、潮州菜、川菜、闽菜、湘菜、鄂菜、浙菜、苏菜、鲁菜、徽菜、京菜、泸菜。本品每到菜烹调使用量约5克，待炒好菜临上盘时，将佐料精与水下锅其味道更好独特香醇。

　　通过上面的介绍，相信大家都已经知道调味料应该在做菜的时候什么时候放更加的完美了吧。如果大家对此还有任何疑问，可以继续联系惠来县隆江龙安调味食品厂的客服。

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