昨天中午开年会，活动多多、美食多多。抽奖没运气得个安慰奖就不多说了，最让自己记忆深刻的就是松鼠鳜鱼这道美食，超赞。红红火火得，看的让人舒服，吃得让人安心。虽然都过去十几个小时了，但是哪种味道犹如还在嘴里，酸酸甜甜香香，难以言喻。那么到底这道美食是怎么做出来的呢?下面就让炒焗佐料精生产商界的烹饪高手为大家介绍。

　　松鼠鳜鱼的主料：鳜鱼1条、豌豆(鲜)50克;辅料：葱1节、姜2片、食盐3克、淀粉60克、醋28克、水半碗、白糖21克、香油少许、料酒14克、植物油适量、番茄酱2大勺;

　　松鼠鳜鱼的详细制作步骤(惠来县隆江龙安调味食品厂淘宝店铺：http://shop105645813.taobao.com/)：

　　第一、鳜鱼清洗干净，然后案板上垫块布，把鱼头切下来;用刀沿脊骨两侧平片至尾部，但是鱼尾部处不要切断;然后把鱼排骨剁下来;再把胸刺和鱼腹部的内膜片下来。

　　第二、用刀先直刀切至鱼皮处，注意不要划破鱼皮;再斜刀成菱形把鱼肉深片切至鱼皮，依然注意不要把鱼皮划破。

　　第三、把切好花刀的鱼肉放入碗内，然后把料酒7克、葱姜和盐尽量均匀的撒在鱼肉上腌制20分钟左右;腌制好的鱼肉均匀的裹上一层干淀粉;锅内烧热油至7成左右的时候，先用勺子舀起热油逆向的浇到鱼肉上，使之定型。

　　第四、定型好后的入肉放入油锅内炸制2分钟左右，捞起，然后待油温热后再下锅炸一次，表面金黄即可摆在盘子里;鱼头也要如此的炸熟;豌豆剥皮后用开水煮熟备用。

　　第五、然后把半碗水、醋、糖、料酒调成碗汁;炒锅内放少许油爆香腌鱼时用的葱姜，把2勺子番茄酱放进去;然后倒入碗汁，熬制浓稠，最后放香油、关火，倒在摆好盘的鱼上即可。

　　大家都阅读完了吗?虽然制作的步骤有点复杂，但是能够亲手制作一道超赞的美食，这又算得了什么呢?认真、耐心、实践，相信你一定能够很好的作出这道美食，此外，为大家推荐几款调味料产品，如金鸣牌炒焗佐料精、排骨味多宝、麻辣味多宝、咖喱味多宝、鲜辣味多宝、沙茶等，这些有名的调味料产品，能够为你带来不一样的美味。想购买或者想进行佐料批发的朋友，不妨联系惠来县隆江龙安调味食品厂的客服。

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