其实，这道美食，我是去年才吃过，当时我们同学聚会，是其他同学点的，刚开始我还不知道叫什么名字，尝过之后，感觉非常棒，所以问同学之后才晓得叫：紫苏炖鱼。基于对它的喜欢，我也开始尝试做这道菜，因为平时在家也是进多厨房，所以对于这道菜，我做过几次后就完全知道怎么弄才好吃。下面我就分享一下自己的经验，希望对每一位对这道菜有好感的朋友都有帮助。

　　紫苏炖鱼所需的制作原料：鲫鱼2条;辅料：紫苏适量;调料：色拉油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、豆瓣酱1勺、白糖少许;

　　紫苏炖鱼的详细制作方法(惠来县隆江龙安调味食品厂淘宝店铺：http://shop105645813.taobao.com/)：

　　第一、鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃，清洗干净，沥干水分;紫苏叶子清洗干净，沥干水分;

　　第二、起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒段;香味飘出时，把鱼平铺进锅，中火煎制;

　　第三、沿锅边烹饪料酒，添加一点生抽和老抽;添加刚要没过的热水，添加糖和一勺豆瓣酱;

　　第四、中火慢炖至汤汁过半;添加进紫苏叶子，并用盐调咸淡味;汤汁基本收尽，撒点葱花即可出锅;

　　若你也想通过自己的努力而去做出这道菜，那么你可以按照上面的步骤一步步来操作，相信自己可以做得更加的完美。此外，推荐几款调味料产品，惠来县隆江龙安调味食品厂生产有金鸣牌炒焗佐料精、排骨味多宝、麻辣味多宝、咖喱味多宝、鲜辣味多宝、沙茶等，质量有保障，值得各位朋友的选择。

　　惠来县隆江龙安调味食品厂咨询热线：13822009888 或18520856947

　　惠来县隆江龙安调味食品厂地址：广东省揭阳市惠来县隆江镇葵惠路253号

　　惠来县隆江龙安调味食品厂官网：http://www.jinming-food.cn/