昨天，妈妈去探亲戚了，家里就我一个人，不知道午餐该吃什么呢?打开冰箱看到有排骨、土豆、萝卜等，于是就做了土豆烧排骨。这道菜我很早就学会的，因为我自己比较嘴馋，每次妈妈做菜的时候，我都会守在旁边看着，看得多了自然也会自己做，最后，经过自己亲手操刀，终于可以完美做出这道土豆烧排骨美食。如果有朋友不懂的，可以看我分享的经验哦。

　　土豆烧排骨的主要原料：排骨，土豆，胡萝卜，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，大料，盐，冰糖，酱油，醋

　　土豆烧排骨的详细流程(惠来县隆江龙安调味食品厂淘宝店铺：http://shop105645813.taobao.com/)：

　　第一、排骨过沸水，然后捞出滤水。炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。

　　第二、调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。放水淹过排骨，盖锅炖。炖至汤所剩无几的时候。

　　第三、倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。再度添水没过材料，盖锅炖。

　　第四、如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再加。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。

　　做一道菜其实也不是很难的事情，主要就是多点做，那么你就会在做的过程中，积累到经验。这里还得为大家推荐几款家庭厨房必备调味料产品，如金鸣牌炒焗佐料精、排骨味多宝、麻辣味多宝、咖喱味多宝、鲜辣味多宝等，都是不错的选择。有需要了，可以联系惠来县隆江龙安调味食品厂!

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