自己很喜欢吃香菇桂鱼球这道菜，可能很大程度是因为我小时候吃多的缘故吧。以前家里每月妈妈总会做上几次香菇桂鱼球给我们兄弟俩，而我也算是吃香菇桂鱼球长大的。如今都在外工作了，虽然很怀念还是的日子，但是自己还是会偶尔做来尝尝。下面是自己做香菇桂鱼球的经验，希望对每一位想学习的朋友都有帮助。

　　香菇桂鱼球的原材料：桂鱼一条、香菇4-5朵、粉丝1小把;调料：料酒1小勺、盐少许、白胡椒粉1/2小勺、葱姜水2小勺、蒸鱼豉油2大勺、葱姜丝适量、红椒丝适量、植物油3大勺、干淀粉2小勺;

　　香菇桂鱼球的详细制作过程：

　　第一、把鱼收拾干净。在鱼的头尾部各切一刀，刀深至鱼骨，不要切断，然后沿着鱼骨剔下鱼肉。再剔下净鱼肉，鱼皮不要。把鱼肉横片成2片。切成黄豆大小的小粒。香菇洗净，剁碎。

　　第二、鱼肉粒和香菇末放碗里，加少许盐、料酒、胡椒粉、葱姜水先拌匀。再沿着一个方向，搅至鱼肉粒上劲，然后加干淀粉搅匀。

　　第三、把搅好的鱼肉挤成小丸子。鱼头、鱼尾摆盘造型，盘底铺上泡软的粉丝。把鱼丸摆在粉丝上。

　　第四、放入蒸锅，上汽后蒸5-6分钟。蒸鱼豉油放小碗里加热，然后浇在蒸好的鱼丸上。撒一些葱姜丝和红椒丝在鱼丸上。最后淋上滚油炝出香味即可。

　　如果你也喜欢这道美食，如果你也想学习这道美食，那么你可以阅读本文，然后自己多加练习，相信一定会让你学到不少的东西。此外，推荐几款调味料，金鸣牌炒焗佐料精、排骨味多宝、麻辣味多宝、咖喱味多宝、鲜辣味多宝、沙茶，希望大家能够喜欢，想要的朋友可以联系惠来县隆江龙安调味食品厂客服。

　　惠来县隆江龙安调味食品厂咨询热线：13822009888 或18520856947

　　惠来县隆江龙安调味食品厂地址：广东省揭阳市惠来县隆江镇葵惠路253号

　　惠来县隆江龙安调味食品厂官网：http://www.jinming-food.cn/