如今，圣诞节快到了，天气一天比一天冷，吃点即暖胃，又有营养的羊排吧。羊排不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。这道红焖羊排，味道非常鲜美，而且做法有所改进，简单化了，但是味道一点都没打折扣，减去了众多的香料的味道，使羊排的肉香更浓郁了。

　　红焖羊排萝卜的做法1.羊排斩成块，清水泡1小时，泡出血水

　　2.胡萝卜、白萝卜切成滚刀块备用

　　3.准备好郫县辣酱、辣椒、花椒

　　4.葱切段，姜切片

　　5.泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水，大火烧开，用勺子撇去血沫

　　6.血沫清理完毕以后，大火烧开，转中火煮至30分钟

　　7.起锅，加入油，下入郫县辣酱煸炒

　　8.炒出红油后加入葱姜炒香

　　9.下入煮好的羊排翻炒均匀

　　10.加入老抽、白糖、葱姜煸炒至上色

　　11.加入煮羊排的原汤，没过羊排，烧开后，转小火焖至40分钟

　　12.加入白萝卜、胡萝卜块和盐，再焖至20分钟，使萝卜软烂即可

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