中国饮食文化博大精深，在日常的生活中有着很多的调味料和烹调的术语。运用好术语能让我们更好的烹调美食。潮汕调味料专家来为你介绍。

　　油：色拉油、橄榄油、棕榈油、豆油、花生油、菜子油、松子油、香油、三合油、 鸡油

　　盐：百味之主、川盐、贡盐、碘盐 、井盐、海晶盐、粗盐、 味椒盐 、淮盐、烧烤盐、日本七味盐。

　　酱：甜面酱、天津甜面酱、北京烤鸭酱、芝麻酱、韭花、酱豆腐、花生酱、柱侯酱、海鲜酱、沙爹酱、沙茶酱、酸梅酱、ok酱、番茄酱、OX酱、橙汁、南乳 、急汁、沙律汁、香辣蟹酱、德福酱、桂林辣酱、鲍鱼汁、排骨酱、冰梅酱、桂花急汁、椰汁、炼乳、大酱、黄酱、橄榄菜、叉烧酱、南乳汁、酸菜鱼料、姜汁、蒸鱼豉油、五香豆豉、姜豉

　　醋：白醋、陈醋、米醋、大红浙醋、镇江醋、香醋、老醋、红梁醋

　　糖、味甜提鲜、白糖、砂糖、红塘、冰糖、糖精、 麦芽糖、蜂蜜

　　味精：味素、味精、味精粉、麦芽芬、鸡精、蘑菇精、鲜味王

　　酱油：老抽、生抽、辣酱油、鲜贝露

　　辣酱：郫县豆瓣辣酱、四川红油辣酱、天津蒜茸辣酱、湖南辣妹子、李锦记蒜蓉辣酱、老干妈辣酱、阿香婆香辣酱、红油王、剁椒

　　淀粉：玉米淀粉、生粉、红薯粉、香炸粉、、脆炸粉、泡打粉、嫩肉粉、吉士粉、绿豆粉、土豆淀粉、鹰栗粉、咖喱粉、黑椒粉、手锤食粉、松肉粉、椰蓉、面包糠、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、食用色素、碱、硝、

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