蔬菜当水果吃，对的你没有听错。夏季最佳食物就选蔬菜之果西红柿，西红柿适合熟吃，也适合生吃，烹制美食，金鸣牌炒焗佐料精、味多宝系列调味料是你最佳的选择。　　PS：金鸣调味料批发(相关阅读——什么样的早餐会使你越吃越年轻呢)

　　西红柿，又叫番茄，是一种外来蔬菜。与其他蔬菜最大的不同是，他是酸甜味的，很适合生吃，从这一点来说，它更接近水果。有趣的是，关于西红柿是蔬菜还是水果的问题曾有过争议，甚至为此打过官司。事情是这样的1893年时美国的法律规定进口蔬菜要交税，而水果则不需要。因此一家农产品进口公司与收税官就西红柿是蔬菜还是水果的问题发生争执，官司打到了最高法院，最终法院裁定西红柿是蔬菜。从此以后西红柿就被定义为蔬菜，一直到今天。

　　夏季最佳食物就选蔬菜之果西红柿，西红柿是唯一可以当水果吃的蔬菜，而他的营养价值又远高于水果。夏天应该多吃西红柿。

　　1、西红柿中维生素C含量并不算很高，但是西红柿中含有许多黄酮和有机酸，可以起到保护作用，减少维生素C的损失，因此烹调对维生素C的影响比较小，是人体维生素C的良好来源，而且由于西红柿适合生吃，避免了烹调造成的营养素损失。

　　2、西红柿呈现的红色是一种天然色素，叫做番茄红素，是一种强抗氧化剂，有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种保健功能，并可以保护其他抗氧化物质，近几年被开发成保健品，非常抢手。

　　3、夏季容易出汗，体内的水分、矿物质、维生素都会随汗水流失，而西红柿中富含的糖、维生素、矿物质等营养成分恰恰可以补充这种损失。

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