在控盐的问题上，王院士针对方便面做了分析：“我发现，市场上各种方便面里的那包调味粉，里面含盐量太高了。据我估算，这包调味粉中的含盐量在6克左右，甚至达到8克。也就是说，如果你把这包调料全部倒入面里，那你一天的盐摄入量肯定超标了。”

　　王陇德说，他吃方便面时，只放1/3包调味粉，剩下的只能浪费。他发现，很多人吃方便面时会把整包调味粉放下去，或倒大半包，这样面的口味重了，更能引发人的食欲，但对健康却是不利的。王院士发现，经常吃方便面的人群中很多是白领。“向白领宣传健康知识，建议他们吃方便面时少放调料，我想他们是会接受的。”

　　除了对消费者的建议，王院士还呼吁方便面生产企业减少调料中的含盐量，至少，应在包装上标注所含盐的分量，让消费者心中有数。”其实，企业在方 便面调料里少放盐，是可以作为招徕顾客的商业宣传的，这是一种‘有利于健康的方便面’呀。有一个品牌的方便面，不就是以‘非油炸方便面’来吸引消费者 吗?”王院士指出，除方便面外，其它包装食品也应在外包装上标注含盐量，以及含油量、含糖量、热能，让消费者根据这些标注来选择食品，控制自身的饮食。烤馍片、薯片等包装食品的含盐量也很高，消费者食用时要注意。

　　在政府层面，王陇德建议管理部门采取措施，对食品生产企业的盐、油添加量进行控制，让包装食品变得更有利于健康。例如，可从营养健康角度出发， 制订新的食品生产标准;可规定食品外包装上应标注食品中盐、油、糖等成分的分量。对于“四高”(高糖、高油、高盐、高热量)食品，政府部门可以增加税收， 引导食品企业的生产。

　　谈到政府在食品营养管理上的作为，王陇德介绍了美国的一个案例。奥巴马政府为解决美国儿童肥胖问题，专门成立了“应对儿童肥胖问题办公室”，卫 生部、财政部、内务部的部长，总统办公室主任都是该办公室成员。第一夫人也参与工作，她亲自出面，与快餐公司谈判，要求他们把每份快餐的量减少一半，以降低青少年吃快餐时的热能摄入。“这个案例可供我们参考，政府部门应加强对食品企业的管理和引导，让他们提供更健康的饮食。”王陇德说。

　　饮食生活离不开调味品，潮汕地区是调味料批发(生产)和佐料批发(生产)的重要基地，惠来县隆江龙安调味食品厂所生产产品，在广东省一直享有良好信誉的知名品牌。调味料当然选择优质潮汕调味料，金鸣牌炒焗佐料精和金鸣味多宝。若您有这样的需要，可以拨打惠来县隆江龙安调味食品厂电话：13822009888 或18520856947。

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