味精是不少家庭的常用调味品，其实很多人不知道，味道算得上是一种潜在的食品污染物质，假如过量摄取会引起胎儿畸形及其他疾病，甚至伤及性命。味精的主要成分谷氨酸，遇热分解会产生变异物质“异吡唑”，摄入后可引起 结肠，小肠、肝脏、大脑等部位的癌病变;味精的毒性会使脑下丘过于敏感，以致危及受下丘脑控制的生殖器官、生殖系统，使性成熟异常，并会造成视网膜损伤;味精会干扰与破坏内分泌，抑制激素的产生，使生长激素、催乳激素、甲状腺激素、性激素的分泌明显减少;味精摄取过多还会引起骨骼及骨髓发育变异，并导致神 经异常，情绪焦躁，兴奋过度。

　　世界卫生组织规定了味精摄取的明确限量：每公斤体重每天容许摄取量以不超过120毫克为宜;12周岁以下的婴儿不在此例。同时，凡需经过高温烹制的菜肴，不可将味精与生菜同时下锅，以免产生致癌物质。

　　酱油在生产、运输、贮存和销售时常常受到污染。新买来的酱油如果生食，凉拌冷菜，很容易发生食物中毒，甚至死亡事件。因此，酱油不宜生食，应加热煮沸后放入清洁的瓶子中备用。

　　生活饮食离不开调味品，潮汕地区是调味料批发(生产)和佐料批发(生产)的重要基地，惠来县隆江龙安调味食品厂所生产产品，在广东省一直享有良好信誉的知名品牌。调味料当然选择优质潮汕调味料，金鸣牌炒焗佐料精和金鸣味多宝。若您有这样的需要，可以拨打惠来县隆江龙安调味食品厂电话：13822009888 或18520856947。

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