食盐是厨房的必备调味品，过去，人们吃的只有普通的碘盐，而如今可谓种类繁多：低钠盐、海藻碘盐、加锌碘盐等盐品种让超市食盐货架变得琳琅满目。(金鸣调味料批发)

　　中国农业大学食品学院副教授范志红表示，添加一种或者几种营养强化剂的食盐其实就是所谓的营养强化盐。在选购这类食盐时最好能依据“缺啥补啥”的原则。

　　比如贫血吃点铁强化营养盐。孩子、孕妇可以吃锌强化营养盐。中老年人、心血管疾病患者、饭量小的人，可以选择加硒盐。有溃疡的可以吃点核黄素盐，因为核黄素盐是加入了维生素B2的盐，患口腔溃疡的人，吃点核黄素盐可以改善这一情况。

　　此外，范志红特别强调，由于现代人普遍存在盐摄入量超标的情况，因此可以选择低钠盐。低钠盐以碘盐为原料，添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，含有的钠离子较少，也适合有高血压、肾病、心脏病的人食用。健康人士也可以选择低钠盐，预防高血压。不过，专家指出，千万别因为是低钠盐就增加摄入量，每人每日低钠盐也 最好控制在每天6克以内。

　　需要强调的是，一般来说，普通盐放不坏，而一些所谓营养盐因为所加添加剂对保存条件有一定要求，弄不好还有副作用，因此要仔细看说明存放使用。

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