奶精、鸡精、牛肉精、香菇精……这些从名字上就能把我们给诱惑的调料，能够让烹制的食物气味更香、味道更鲜美。然而，在专家看来它们也仅仅是调味品而已，尤其是鸡精，味道再鲜也不能与鸡肉的营养相提并论，人们不能用其补充营养。(金鸣调味料批发)

　　很多人做菜时不放味精，认为是化学合成物质常吃对身体有害;但大量放鸡精，认为这是以鸡肉为主要原料做成的，有营养且安全。其实，这是一种认识误区。鸡精 的味道之所以鲜，主要还是其中味精的作用。另外，肌苷酸、鸟苷酸都是助鲜剂，也具有调味的作用。它们与味精结合，能让鸡精的鲜味更浓郁。

　　很多人不敢吃味精，主要是担心其会产生致癌作用。事实上，只要不热到结能种℃以上，食用味精是安全的;而热高于这一温度时，味精就会失水变成焦谷氨酸钠，成为致癌物质。由于鸡精中含有大量的味精，因此它与味精的安全性相同，也应注意不要长时间高温热。此外，由于鸡精内含有约百分之十几的盐，所以炒菜和做汤 时如果用了鸡精，就要减少用盐量。此外，鸡精里含有核苷酸，其代谢产物就是尿酸，所以痛风患者应少吃鸡精。

　　潮汕地区是调味料批发(生产)和佐料批发(生产)的重要基地，惠来县隆江龙安调味食品厂所生产产品，在广东省一直享有良好信誉的知名品牌。调味料当然选择优质潮汕调味料，金鸣牌炒焗佐料精和金鸣味多宝。若您有这样的需要，可以拨打惠来县隆江龙安调味食品厂电话：13822009888 或18520856947。

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