专家最近把牛初乳列为功能性保健食品。广东省营养学会副理事长罗海吉教授对记者表示，牛初乳是国家食品药品监督管理局批准的一种具有提高机体免疫力的功能性保健食品，适合免疫力低下的人群食用。(金鸣调味料批发)

　　刘鹏对记者表示，我国对食品是分类管理的，由于保健品由药监局单独管理，本次对技监局的335号复函未涉及保健食品类的牛初乳产品。我国已批复的以牛初乳粉为原料或主要原料的保健食品批文有70多个，依照我国保健食品审批制度和程序，每一个批文均需进行包括功效、毒理、卫生学、稳定性及理化试验，经专家多次审评方可批准，这些批文显示，除一些含有其他不适合婴幼儿成分组方的，牛初乳保健食品几乎无不适宜人群。牛初乳产品被明确批复的保健功能为“增强免疫 力”。所以卫生部335号复函所明确的内容，不应使人对符合生产及销售标准的牛初乳产品感到恐慌。

　　华中科技大学同济医学院营养与食品 卫生系教授周韫珍对记者表示，现在要把两个概念区分开，婴幼儿配方奶粉、辅食里禁止将牛初乳作为原料添加，和消费牛初乳这种保健食品，这是两件完全不同的事情。婴儿主食配料添加有严格规定，国家没有允许加牛初乳和加多少的标准，现在不能作为添加剂。而保健食品则需要吃就可以吃。在倡导母乳喂养的同时，如果 婴幼儿无法从母乳和其他食物中获得更好的抗体保护而出现反复疾病，不应单纯依赖大量用抗生素，导致免疫力进一步下降的恶性循环，应该适当补充牛初乳这样分泌型的天然免疫功能食物来提高自身免疫能力预防疫病。

　　中国农业大学教授、博士生导师，中国乳制品工业协会首席专家南庆贤在接受记者采 访时表示，既然国家相关部门之前已经批了牛初乳是保健食品，它的安全性就没有问题，国内目前有大量的牛初乳资源，应鼓励将其开发成新的产品，但是要正确引导消费者，对任何保健食品都不要过于迷信，企业也不能过度宣传。消费者应按个人情况科学进行补充。

　　调查 临床实验证明牛初乳可抗病

　　华中科技大学同济医学院营养与食品卫生系教授周韫珍自2003年开始对牛初乳的免疫调节研究长达7年多，她昨日在接受记者采访时表示，她带领的科研小组 自2003年至2005年对牛初乳免疫调节作用的动物实验研究结果表明，牛初乳对体液免疫调节功能更为明显。之后又以随机抽样方法对武汉市妇幼保健机构健康体检的婴幼儿的喂养与健康状况做了流行病学调查;对1083名婴儿和1257名幼儿进行有效问卷和统计分析，结果证明：服用牛初乳的婴幼儿在腹泻和呼吸道感染方面确有减少发病频率、缩短病程和辅助疗效的作用。

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