据相关媒体报道的消息：调味品协会称“酸水解植物蛋白调味液”是合法的食品生产原料

　　昨日，本报有关港媒曝光不法商人制造“化学酱油”的报道引起了各方关注。而中国调味品协会昨日在官方网站上发出《关于“媒体曝化学物质配制酱油”问题的说明》，称酿造酱油与配制酱油的区分问题，不属于食品安全问题，“主要是为了分类管理、指导生产、引导消费”。

　　新国标将降低争议物质含量

　　昨日，中国调味品协会在官方网站上发出了《关于“媒体曝化学物质配制酱油”问题的说明》，表 示所谓“化学酱油”的问题是“旧话重提”。说明称，“酸水解植物蛋白调味液”只是生产配制酱油的原料之一，也是国内外都允许生产的一种食品原料，并非什么 “化学物质”。我国对《酸水解植物蛋白调味液》有明确的行业标准，对其中的氯丙醇的限量也有明确规定。

　　酿造酱油与配制酱油的区分问题，不属于食品安全问题，主要是为了分类管理、指导生产、引导消费。至于是否制定区分标准，属于行业内讨论的问题，“我们希望参加过标准讨论的企业和个人充分发表不同意见，但不要把讨论中未有结论的问题公开披露，以免形成误解给行业管理造成矛盾。”

　　说明称，目前《国家酱油食品安全标准》、《国家食醋安全标准》都在修订中。新标准将严格按照食品安全法要求制定相关的包括污染物在内的各项指标。

　　致美斋有关负责人昨日透露，酱油的新国标计划将三氯丙醇等具争议的物质限值大幅降低。不过他强调，标准的修改内容最终还是以公布的为准。

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