时间:2013-03-01 16:43
作者:炒焗佐料精
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30日,河北省食品药品监督管理局方面:今年以来,河北省积极构建餐饮服务食品安全诚信监管机制,截至目前,全省共有37868家餐饮服务单位实现了食品安全等级评定,占全省持证餐饮服务单位总数的52.7%。
为了督促餐饮服务单位落实主体责任,河北食品药品监督管理局制定了黑名单管理办法、食品安全有奖举报办法,实行了餐饮服务许可定期公示和监督检查结果公示 制度,启动了餐饮服务食品安全监管信用档案建立工作,全面记录公开餐饮服务单位食品安全守规践诺情况,强化了餐饮服务单位的守法意识。
今年,该局出台了《河北省餐饮服务食品安全监督量化分级管理实施办法》,根据食品安全等级对餐饮服务单位实施分级管理,形成了信用奖惩机制。其中特大型和大型餐馆、城区学校食堂、星级旅游饭店、集体用餐配送单位、供餐500人以上的机关及企事业单位食堂等7类单位基本实现了监督量化分级管理全覆盖,提升了行业管理水平。
同时,该局在总结基层省级试点经验的基础上,制定了《河北省小餐饮单位整规标准》,明确了“布局基本合理,设施基本齐全,制度基本完善,安全基本保障”的治理目标,并扩大试点工作范围,进一步探索完善小餐饮监管方式方法。
此外,该局还在全省开展了食品药品安全示范县创建活动,制定了餐饮服务食品安全示范县创建标准,培育和推出了一批诚信经营、规范管理的示范街和示范店,确定并公布了省级示范县14个、省级和市级示范街196条、省市县三级示范店1040家,形成了点线面相结合的多层次、全方位、全业态的餐饮服务食品安全示范群体。
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