美味蛋糕的制作过程方便快捷。或者你的厨艺一般，也不妨碍你在家自制蛋糕、酸奶、油条。酵母产业虽说不太引起人们的注意，但却给食品行业注入无限的活力，引发厨房革命，带来每年近30亿的产值。

　　2012年前11个月，我省食品产业主营收入达4104.7亿元，同比增幅高达31%。作为“黑马”超车的食品产业，五年四大步，率先迈上4000亿元台阶，赶上并超越汽车产业，抢得“头把交椅”，首次成为我省千亿产业“老大”。

　　工业企业进军食品行业

　　前不久刚落幕的第21届食博会上，安琪酵母(600298,股吧)带来发酵剂和蛋糕粉，被很多市民打围。

　　该公司相关负责人表示，安琪酵母本来是工业企业，酵母菌研究主要应用到工业生产中，近年来，该公司向食品行业进军。很多市民认为酵母是用来发面做馒头、面包，其实以酵母为载体的提取物用处很广，酵母提取物可用于制作鸡精、加工保健品、提炼乙醇汽油、制作家庭烘焙产品等。该公司目前年产值达30亿元，年增幅在40%左右。

　　安琪酵母转型只是食品企业发展的一个小缩影。汉口精武、孝感米酒、枝江大曲、神丹等一批知名品牌成湖北食品行业的领军队伍。

　　武汉食品产业超四千亿

　　2008年全省食品行业主营业务收入达到1100亿元，成为湖北省第四个跨入千亿元的产业。2009年，湖北省食品工业成为全省39个大类行业中贡献率最大的行业之一。2011年，食品产业跃上3000亿元台阶，产业规模超过石化、钢铁，成为仅次于汽车的第二大产业。

　　2012年，由于经济下行压力加大，我省汽车产量降幅扩大，石化产业增长缓慢，钢铁行业震荡下行，食品产业却一路小跑。1月至11月，食品产业完成增加值1230.5亿元，占全省工业的比重达14.4%;增速达21.4%，比全省工业平均增速快6.8个百分点。

　　2010年，第19届中国国际食品博览会暨交易会上，中国商业联合会向武汉颁发“中国食品交易之都”牌匾。武汉成为目前全国唯一获得此殊荣的城市。

　　从踏入“千亿俱乐部”，到超过4000亿元，湖北食品产业一路上扬。

　　第21届食博会在武展举办，市民在争相品尝参展食品。

　　惠来县隆江隆安调味食品厂结合多重技术工艺生产经营优质的调味料，经过层层把关、严格要求自己生产的优质潮汕调味，金鸣料炒焗佐料精和金鸣味多宝一直被潮汕地区人们冠以“沙茶”的美誉。食用优质的调味料的同时，给您一个健康的、美味的生活体验。