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真功夫向七星餐饮企业迈入

时间:2012-11-26 15:10

作者:炒焗佐料精

点击:143

  虽说真功夫原董事长蔡蔡达标因涉嫌经济犯罪,但真功夫在公司创始人潘宇海的带领下,公司依然保持着良好运作,真功夫已重新走上快速发展的道路。从1994 年真功夫在东莞的小镇创立的第一家门店,到现在在全国有超过448家门店的中国最具影响力的中式快餐品牌。2012年9月19日,真功夫又荣获第二届年度七星餐饮企业奖。一路走来,真功夫所取得的成绩,是其正确的发展模式,以及一切以消费者利益为主的核心价值观所成就的。

  2011年年底,真功夫宣布正式推出以顾客为导向的“中国味道计划”,将围绕产品、餐厅设计、人才3个关键词制定相关措施。随后,消费者也发现,真功夫餐厅陆续上市了3种香浓口感的新品,分别是黄焖栗子鸡饭、宫保鸡丁饭和酸菜卤肉饭,这些都是家喻户晓的经典中国菜肴。今年6月,真功夫公司在广州还特意选了两家餐厅作为“中国味道计划”试点店,按新的餐厅设计方案重新进行了装修。

  在装修方面,真功夫也格外的讲究。此次选定的“中国味道”的代表元素是一双筷子,筷子在全世界餐具中,可以说是独一无二的。而且中国人使用筷子的历史也相当的悠久,其在很大程度上都代表着中国文化。在真功夫“中国味道”的概念店中,餐厅外墙都设置了一双方头圆身巨型筷子。

  在这食品安全问题时隐时现的时代,真功夫在食品安全方面更是极为挑剔。据了解,真功夫有一整套考核供应商的流程:首先是做供应商的资格审核;然 后去现场取小样做测试;同时,采购部门针对供应商的持续供货能力、经营技术、资质、供应渠道等进行考察,品保部现场审核供应商品管的组织、有没有认证,厂房、三防、消毒等做得如何,接下来还会做批量测试,所有程序都通过后,才能成为符合真功夫要求的供应商。真功夫每年都会对供应商做审核,不达标的就要整 改,整个考核流程不可逆。

  真功夫对于每一家供应商,都要亲自去实地考察,看他们的管理体系、设备如何,看他们是否参照现在最新的标准。不管供应商名气有多大,品牌有多 响,真功夫都会严格坚持这一考核流程,只有通过了这层层考核才能进入真功夫的供应商名单。也正是在这样高要求高标准的规范化下,真功夫于2012年9月 19日,荣获2012年中国食品健康七星餐饮企业奖。

  此外,真功夫在广州、深圳、北京和上海四地所开展的“您吃饭,我结账”的活动,只要关注真功夫官方微博,点击相关地区的链接即可有机会参加新品免费试吃的活动资格。而此次参与试吃的有腊汁肉笑口包、焗鸡翅、鲜藕腐乳烧嫩肉饭、椰果阳光果蔬汁/椰果山楂红枣汁、紫米玄米露,活动人数为各地区10 人,而参与过试吃活动的人,需要对此次活动给予点评。

  从路边的小店,到现在全国有400多家分店的中式第一快餐品牌真功夫,归结为其在把握产品、品牌的创新,以更好地保持原有消费群、吸引新的消费群,将会极大的促进真功夫的发展,帮助其尽快地完成在5年内上市的计划。

  惠来县隆江隆安调味食品厂深知生产优质调味料的重要性严格眼球自己生产的优质潮汕调味金鸣料炒焗佐料精和金鸣味多宝一直被潮汕地区的人们誉为“隆江沙茶”,使用优质的调味料是你健康生活的保证。

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