食品安全是现代人最关心的事情，食品安全问题在当下引起许多人的关注。现代社会的发展，让人们对食品质量安全问题更加重视，只有做好食品保健工作，才能保障百姓们饮食健康。食品安全和食品生产过程中所使用的添加剂存在着重大的关联。食品生产加工过程中，最常见的五种添加剂受到许多人的关注。食品安全出问题，很多是由于超范围超量使用添加剂造成的。有关专家提醒说，消费者当前应该注意五种食品添加剂。

　　漂白剂

　　漂白剂在食品加工中应用甚广，种类有氧化漂白及还原漂白两类。氧化漂白剂可使食品的营养成分遭到氧化破坏。消费者在购买时要认清“原色”食品才购买。食品的外表异乎寻常的光亮和雪白，可能会有问题。

　　着色剂

　　着色剂是使食品着色和改善食品色泽的物质，通常包括食用合成色素和食用天然色素两大类等。消费者遇到的颜色过分浓艳的食品，可能存在滥用着色剂的现象。

　　防腐剂

　　狭义的防腐剂主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化学物质。个别企业为节省成本，选择并超量使用苯甲酸，甚至使用甲醛和福尔马林等非食品级的工业原料，来强行杀菌。

　　香精香料

　　香精是含有两种以上香料的混合物，而相关标准中没有对食用香精在产品中的使用上限作规定，只对食用香料的使用上限进行了规定。个别企业私自生产、使用未经国家批准的食品香料，或使用低质、违规原料，以牟取暴利。

　　甜味剂

　　甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂，有蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆、糖精钠等。成本较低的糖精钠，使用有一定上限。过量使用糖精钠的现象不少，特别是在某些劣质饮料、蜜饯和果脯中。

　　另据了解，按照最新公布的《全国食品标准2004年-2005年发展计划》，现行加工食品的国家标准、行业标准两年内有望得到调整完善。根据计划，今后将在标准中明确列出所有禁止添加物质的名单。

　　关注健康的饮食生活总是从重视生活细节问题开始的，现代社会高速发展，让人们的物质生活出现前所未有的满足。在人们的物质生活内容日益丰富的今天，饮食质量如何改善成为人人关注的生活话题。健康的饮食要关注餐饮的发展，关注各种调味料在现代人日常饮食中的使用情况。惠来县隆江龙安调味食品厂生产的金鸣炒焗佐料精和金鸣味多宝调味料，是潮汕地区最常见的两种地道潮汕调味料，它们在人们的日常烹饪中有诸多应用，深得百姓青睐。金鸣炒焗佐料精在惠来隆江素有“隆江沙茶”的美誉，是当前最多人喜欢的健康调味料。作为潮汕地区最常见的调味料，金鸣炒焗佐料精和味多宝在人们的日常烹饪中有诸多应用，是当下最受大众青睐的健康调味料。