夏日，酷暑是细菌滋生最快的季节，所以夏季是肠胃疾病的高发期。而近期，血多大城市由于饮食不当引发肠胃疾病的患者大量增加。一些健康网根据网上调查，发现夏季超过六成以上的人是因为饮食不当导致的肠胃问题，对此记者采访了一些权威的医学专家，对于肠胃疾病的一些看法。

　　记者来到武警总医院采访里面的医生，对此，武警总医院副主任营养师刘庆春提醒说，大家应注意生冷食物的卫生问题，对于冰箱中的保鲜食品一定要充分加热后再食用。

　　八成人经常食用冰冷食物

　　暑天炎热，大多数人都出现疲倦乏力、胃口变差等肠胃不适问题。调查显示，胃口差、胸腹胀闷、腹泻、腹痛成为人们遇到的最主要问题。夏季因饮食不当引发腹泻或肠胃不适的人群达六成，只有四成人表示从未发生过肠胃方面的疾病。

　　另一方面，夏季天气炎热，许多人习惯吃冰凉的食物，这也成为引起肠胃不适的主要原因。调查显示，近八成的人表示夏天会经常食用凉拌或冰的食物，认为天热吃凉的食物更舒服，只有两成人选择只吃加热了的食物。

　　刘庆春认为，凉拌类食品油脂含量较低，是夏季的理想选择之一，有人可能会因为贪凉造成肠胃不适，但更多的是因为细菌感染而引起腹泻。因此要格外注意食品卫生。凉拌菜的原料必须新鲜，能去皮的尽量去皮，同时对于凉拌所必须的各种作料，如辣椒油等也必须注意其保质期和保存方法，否则也会对身体产生不良的影响。

　　冰箱储存熟食最好加热10分钟以上再吃

　　对此，刘庆春认为，冰箱绝不是“保险箱”，它只是通过制造较低的温度抑制细菌的生长速度，但很难杀灭细菌，而且还有一些细菌本身就是耐寒喜冷的。因此在冰箱中收纳食物时，首先要注意进行隔层包装，避免细菌的“转移”;第二是做到生熟分开，以避免交叉污染。对于储存在冰箱中的熟食则应充分加热10分钟以上，杀灭以李斯特菌为代表的典型冰箱细菌。

　　多数人使用冰箱“生熟不分”、长期不洗

　　调查还显示，大多数人对冰箱的使用方法不得当，只有三成人在保存食物时能做到生熟分开，在冰箱中密闭保存，而五成人是生熟都直接放入冰箱。只有15%的人表示会经常清理冰箱，超过84%的人从不清理或偶尔清理冰箱;三成的人会直接食用从冰箱内取出的食物，认为夏天吃凉的舒服，另三成人只作几分钟的简单加热，只有不到40%的人能做到对食物加热10-15分钟以上。

　　从上面的采访中我们应该知道，夏季饮食放冰箱冷冻的一些相关事宜。生冷食物的卫生问题是不可忽视的，防止我们因为吃了带菌饮食后感染肠胃疾病。很多人夏季饮食简单就放在冰箱，对于冰箱中的保鲜食品不重视，导致身体出问题，引发疾病，得不偿失。所以夏季一定要注重饮食选健康，避免生冷饮食的伤害。另外，夏季保护肠胃另一个办法就是提高食欲，吃得好!而夏天提高食欲，吃得欢心离不开调味料对食物的调味。好的调味料不仅可以增强我们的食欲，也可以补充人体所需要的元素，惠来县隆江龙安调味食品厂生产的炒焗佐料精调味料调味效果好，卫生安全，是我们的优质选择。