方便面因为食用方便经常出现在人们匆忙的三餐，特别对于一些上班族来说，又是三餐怕麻烦，就吃方便面。方便面成了很多人的储备干粮，以备不时之需。前段时间，第八届世界方便面峰会在天津举行，会议对当前世界方便面的销量做了分析，而且承诺加强方便面食品安全。

　　去年全球售出方便面982亿包，在中国大陆的销量占到世界销量的一半以上。工业部消费品工业司司长王黎明称，中国平均每天有1亿多包方便面被打开，而每1秒钟则有1300人加入这一“最简单的美味之旅”。

　　世界方便面协会会长安藤宏基表示，方便面已经在全球普及，去年全球共售出982亿包方便面。中国大陆产量为483.8亿包，约占全球一半，中国已成为世界最大的方便面生产国与消费国，平均每秒1300人吃方便面。完全秒杀方便面起源国日本。

　　方便面是目前全球仅次于面包的第二大工业化生产的主食产品，从2007年的949.5亿包到2011年的982亿包，方便面冲刺千亿产能指日可待。2000至2010年的10年间，中国方便面生产企业由1000余家减至150家左右，行业迅速朝规模化方向发展。中国用20余年的时间，从无到有地培育了一个全新的产业大军，跨越式地走过了世界方便面52年的发展历程。中国方面便产业连续18年快速增长，年均增长达20%。

　　据世界方便面协会数据显示，2011年，中国消费方便面424.7亿包，占全球消费982亿包的43.2%。印尼以145.3亿包排在第二位。排在第三位的方便面消费大国则是发明方便面的日本，年消耗55.1亿包。之后是越南(49亿)、美国(40.3亿)和韩国(35.9亿)。

　　方便面主要消费市场仍在亚洲，西方国家民众多习惯用各种不同款式不同口味的面包来充饥。高能量是方便面的营养特点，100克方便面含400千卡的热量，而面条和馒头只能提供300千卡的热量。如今，方便方方面面的方便面成为了大众食品。有网友戏称，屌丝跟高富帅的区别，就是高富帅在吃“红烧牛肉、老坛酸菜、鲍鱼鸡汁、酸辣牛肉”的时候，屌丝们却在后面加了一个“面”字。

　　安藤宏基认为，方便面行业正进入一个新时期，而随着消费者对食品营养和安全的关注，方便面行业也面临转型升级的问题。

　　工信部消费品工业司司长王黎明说，中国方便面行业在市场需求拉动下产值已经连续18年实现稳定增长。今后，中国将在食品行业推进健康诚信体系建设，督促包括方便面在内食品行业加强食品安全管理，保障群众饮食安全。“去年中国大陆方便面产量为483.8亿包，销售额达到557.76亿元。”王黎明说，“平均每天有1亿多包方便面被打开，而每1秒钟则有1300人不断加入这一最简单的美味之旅 ”。

　　世界方便面协会会长安藤宏基表示，在全世界所有工业化生产的主食产品中，方便面的产量和地位仅次于面包。他说：“世界对于方便面的需求，2011年达到了982亿包，从方便面整体市场来看，方便面最大的市场是在中国。”

　　中国方便面行业快速发展的同时面临一些问题。王黎明介绍说，由于广大消费者对方便面营养、安全的关注度越来越高，对方便面的认同度也有所下降。此外，产品自主创新能力尚需加强，食品安全保障体系有待健全，对公众的科普宣传力度上仍有不足。

　　“只有方便面全行业不断创新，破解高盐、高油技术瓶颈，才能强化方便面健康安全的特征，凝聚全行业智慧和力量，促进行业加快由数量扩张向效益和安全转变。”王黎明告诉记者，工信部已把推进企业诚信体系建设作为保障食品安全的重要工作，下一步有望在行业内开展诚信评级，督促企业更好保障食品安全。

　　食品安全的出现势必对人们的日常生活产生重大影响，而方便面是日常最常见的一种食品，食用范围非常广，所以更加要重视食品安全问题，保障人的身体健康。现代社会的食品安全问题需要社会各阶层的人共同关注，只有消费者监督，生产者严于律己，共同努力才能发生明显的改善，惠来县隆江龙安调味食品厂为保障大众饮食健康，立志为大众生产最好最健康的调味料，不仅安全卫生有保障，又要迎合消费者口感需求。如今，该厂生产的金鸣炒焗佐料精在人们的日常饮食生活中被广泛使用，是目前最多人熟知的健康潮汕调味料，深得大众的认可和喜爱。