近段时间全国各地都有饮食中毒的事件发生，前段时间江苏就有人因为聚餐吃过多水产品导致食物中毒，庆幸最终没事，但是全国各地短时间内经常有食物中毒的报道的问题不得不引起重视，究竟为什么近年来食物中毒的时间会这么多呢?这问题引起很多人的深思。

　　近期，卫生部发布今年第10号公告，针对近期由于聚餐引发的食物中毒增多，卫生部建议公民注意饮食卫生，尤其是不要食用野外捡拾的死因不明的畜禽、水产品、蘑菇和野菜。

　　公告称，近期全国群体性聚餐引发的食物中毒较多，多由生熟食品交叉污染、未蒸熟煮透、储存不当等原因造成。暑期是微生物性食物中毒的高发季节，为预防食物中毒发生，卫生部建议公民要养成良好的饮食习惯：合理搭配膳食，均衡营养，不暴饮暴食;不要食用野外捡拾的死因不明的畜禽、水产品、蘑菇和野菜，不食用超过保质期限和腐败变质的食品，一般不生食水产品等。

　　其次，餐饮单位、集体食堂要加强卫生管理：购买食物、原料时要认真查验，严格索证，不使用来历不明的食物原料、死因不明的畜禽或水产品、超过保质期限和腐败变质的食品;加工和贮存食品要生熟分开，不混用加工工具和容器;凉菜应由专人在专间加工制作，使用专用工具、容器和冷藏设备，并认真消毒等。

　　同时，卫生部也提出，在农村自办宴席要注意食品卫生。主办者应了解厨师的健康状况，加工场地应避免闲杂人员进入;不使用来历不明、死因不明的畜禽或水产品和超过保质期限的食品。

　　此外，发生食物中毒后，餐饮单位和集体食堂应及时向当地卫生部门报告，并保留可能导致食物中毒的剩余食品及其原料、工具和设备，以备调查中毒原因。

　　通过上面我们知道，食物中毒事件的根源在于我们对饮食的卫生情况没能够处理好，然后暴饮暴食倒是营养失衡，一些有毒元素积累过多造成的，当然也和一些黑心商离不开关系。夏季我们避免食物中毒最好是自己做饭，让卫生更加保障，我们要注重饮食规律，拥有健康的饮食规律最重要，所以这方面我们要注重调味料的选择，因为优质的调味料产品能够补充人们体内缺乏的各种营养元素，更重要的是可以帮助我们找回食欲，从而饮食规律正常，让我们吃出健康。惠来县隆江龙安调味食品厂生产的炒焗佐料精调味料调味效果好，使我们增强食欲的优质选择。