有机食品是现代工业发展到一定程度的主要产物，有机食品是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法，目前，在市场上已经有数量庞大的有机食品在不断地出售。国家为了区分有机食品和常见食品的区别，为有机食品设计了专有的认证制度和标志。目前，有机食品新标志开始使用。

　　昨天，从市工商局获悉，第二季度，市工商局对我市流通领域蜜饯、果冻、冰激凌、老酸奶及部分儿童食品(膨化食品、小食品、调味面制品等)的抽检结果显示，这五类食品的抽检总合格率为86.2%。

　　工商执法人员介绍，这次抽检共抽查食品87组，经检测，合格的有75组。经检测不合格项目主要为食品标签标志不规范、食品添加剂超限量添加、膨化食品中铝超标、冰激凌中菌落总数和大肠菌群超标等。另外，市工商部门还对果冻、冰激凌和老酸奶中铬的含量进行了专项检测，均未发现有违规添加铬的现象。

　　经过认证的食品也可能有猫儿腻

　　市工商局消保科负责人介绍，无公害食品是按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。一般来讲，无公害是食品的一种基本要求，普通食品都应符合这一要求。

　　绿色食品是我国农业部门推广的认证食品，分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他对环境和健康有害的物质。

　　有机食品则是指以有机方式生产加工的、符合有关标准并通过国家认证机构认证的农副产品及其加工品。在这三种认证食品中，有机食品“级别”最高也最贵。

　　虽然这三种食品的认证、销售都有一套严格的程序，但仍不能排除个别厂家、商家玩猫儿腻的可能。比如有机食品，个别生产商为取得一个合法的“身份”，往往在小块地上生产出经过严格程序控制的有机食品，而一旦获得了认证，就用普通食品经加工包装后，冒充有机食品。而无公害食品和绿色食品，由于认证不是十分规范、标准的执行及后期的监管力度不够等因素，也存在名不副实或冒名顶替的现象。

　　买安全食品，先要认清标志

　　工商人员提醒，要买安全食品，尤其是那些价格较高的认证食品，首先要了解它们的标志及其使用规范，待“验明正身”后再购买。比如绿色食品除要有明显的绿色圆形的绿色食品标志外，还必须同时在包装上印有中国绿色食品发展中心认定的绿色食品统一编号：LB-××-××××××××××。其中“LB”是绿色食品标志代码，后面的两位数代表产品分类，最后10位数字分别是批准年度、批准月份、所在省区、产品序号、产品级别。从编号中消费者不仅能够辨别出该产品的相关信息，而且还能鉴别出“绿标”是否已过使用期(3年)。

　　至于有机食品，比较容易辨别。自7月1日起，国内生产的所有有机食品都将统一使用新版的防伪追溯标志。新标志上不仅包含有机认证标志、认证机构名称或标志，还有一个有机码，消费者只要登录“中国食品农产品认证系统”网站，把有机码输进去就能一辨真伪。

　　另外，以前曾取得有机认证的水、蜂蜜、化妆品、枸杞等产品，自今年3月1日起不再收入《有机产品认证目录》，如果消费者在市场上买到3月1日以后生产的标有“有机产品”字样的上述产品，肯定是假货。

　　有机食物是目前国家认可的健康食物，属于食品行业的最高标准。有机食物符合现代人饮食要求，满足现代人对饮食健康的追求。有机食物在当前能够赢得最多消费者的认可。惠来县隆江龙安调味食品厂生产的炒焗佐料精调味料是符合现代人饮食健康要求的调味料产品，该产品在国内荣获多项殊荣，满足了大众的口感需要，赢得大众的口碑相传。