肯尼亚大裂谷地区的农民最近发明了用锯末储藏土豆的办法，解决了土豆无法长期储存的问题，并在周边地区得到肯定和推广。

　　据肯尼亚《星报》29日报道，在缺乏储藏设施的肯尼亚农村，如何长时间存放土豆一直困扰着当地农民。刚收获的土豆通常只能存放两周，农民们不得不赶在土豆变质之前集中出售，导致在收获高峰期土豆大量上市。一袋重90公斤的土豆的价格从平时的2500肯先令(约合192元人民币)大幅跌至600肯先令(约合46元人民币)，农民收入损失严重。在一些交通不便的地方，卖土豆的收入甚至无法支付运费和人工费，部分农民只能让土豆烂在地里。

　　家住大裂谷地区基南葛县的卡努图偶然发现，放在锯末中的土豆两周之后仍然完好如初。卡努图经过试验后发现，只要控制好锯末的含水量，土豆的储藏时间可以长达3个月。关键是必须确保锯末处于半干半湿的状态。水分过多则土豆容易发芽或腐烂，水分太少则土豆容易干枯萎缩。方法是将锯末均匀堆放在防雨防晒的平地上，在锯末层上分散放置土豆确保相互之间不能挤压，最后在土豆之上堆放第二层锯末，填补土豆之间的空隙并将土豆完全盖住。卡努图说：“这种办法使土豆全部被锯末覆盖，土豆既不会腐烂也不会发芽。”

　　这种简便易行的方法已经在基南葛县和大裂谷地区其他地方流传开来，甚至引起了当地农业部门的关注。经过实验之后，当地农业部门认可了这一方法，并以此为基础继续探索延长土豆存放的新办法。

　　随着农民们开始采用锯末储存土豆，对锯末的市场需求也大大增加。一袋重90公斤的锯末可以卖到600肯先令至1000肯先令(约合77元人民币)，仍然供不应求，当地的木材加工厂因此有了新的财路。

　　一名锯末经销商说，尽管储藏一袋土豆要用半袋锯末，但由于土豆的上市时间变长，价格可以稳定在较高水平，农民仍然能获得更多收入。

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