目前，我们都知道牛肉是好吃的，然而，你有吃过在潮汕地区里面的土豆炖牛肉吗?我想去过潮汕这个地区的你肯定吃过了，因为土豆炖牛肉是他们的著名小吃，然而，作为饮食专家的你你知道土豆炖牛肉的做法吗?

　　用料：牛肉300克，土豆250克，咖喱粉、酱油各25克，葱段、姜块。盐、料酒各5克，味精2克。

　　做法：1.将土豆洗净去皮，切成三角块;牛肉切成块，焯水后捞出。2.锅内加水，放入牛肉、料酒、葱、姜火炖至半熟，去浮沫，放入土豆块同炖。待快熟时加盐、酱油、咖喱粉同炖.熟后加味精盛出即可。

　　提示：牛肉营养价值高。并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃黏膜，土豆与之同煮，不但味道好，且能起到保护胃黏膜的作用。用牛腩炖出来更好吃。

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

　　惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.cn/