在现在的社会当种，我想有很多朋友都知道炖鸭是如此的麻烦，其实山药我们都知道是不好吃并且带有苦的要来的，然而，你知道在潮汕这个的炖鸭为什么那么好吃吗?他们就是放了些调味品下去才能鸭那么好吃，下面就让饮食专家为我们说说山药炖鸭的做法吧

　　原料：净鸭半只，山药250克，红枣10枚，枸杞20克。

　　调料：葱姜各10克，八角5粒，花椒10粒，香叶3片，陈皮2小段，黄酒、冰糖、盐、胡椒粉各适量。

　　做法：1.将鸭肉洗净切块(去掉皮和肥肉)，入冷水中煮开，关火捞出鸭肉，用冷水反复冲洗两遍;

　　2.锅中加冷水，放入鸭肉、葱段、姜片、八角、花椒、香叶、陈皮和黄酒，大火烧开后转中小火炖50分钟。

　　3.加盐调味，放冰糖、山药块、红枣和枸杞再炖10分钟，出锅加胡椒粉和葱花即可。

　　搭档理由：鸭肉可补充人体水分，有补阴、消热、止咳之功;山药的补阴主力更强，与鸭肉同食可消除油腻，补肺润燥。

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

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