在现在的社会当中，我想有很多朋友都非常喜欢吃鸡蛋卷这样的食品的，在潮汕人的心中，他们弄海苔鸡肉卷的时候都会放些调味料的，放了之后味道都会训教不同的，然而，下面就让饮食专家为我们说说海苔鸡肉蛋卷的做法吧

　　原料：鸡蛋3个，鸡脯肉200克，海苔1张，生姜2片，小香葱3棵，胡椒粉、料酒、盐适量，干淀粉1勺。

　　做法：1、将鸡脯肉切成小块放入大碗中，放入胡椒粉、料酒、盐和一个蛋清拌匀。

　　2、再放入干淀粉拌匀，然后放两勺高汤或水拌匀，加上生姜片放入搅拌器中打成鸡肉泥。

　　3、将鸡肉泥重新放回大碗中，放入切成细末儿的小香葱拌匀。

　　4、将剩下的两个鸡蛋和剩下的那个蛋黄打散在一起，加少许盐用筷子搅拌均匀，分次倒入煎锅，做成蛋皮。

　　5、将蛋皮平铺，用勺子的背面将鸡肉泥均匀地抹在蛋皮上。

　　6、在鸡肉泥的上面盖上一张海苔片。

　　7、将蛋皮顺着一边慢慢地卷咸卷，最后在收口的地方稍稍抹上一点鸡肉泥，粘牢蛋皮。

　　8、将卷好的蛋卷放入蒸锅中(封口处朝下)，大火，开锅后蒸8分钟。

　　9、蛋卷蒸好后，取出晾凉，用刀切成两厘米的厚片即可。

　　贴心叮嘱：放了海苔的蛋卷非常好吃，而且海苔中含有多种微量元素，如铁、锌、硒、钙等，这些元素都与人的生理活动有着密切联系，其中铁是人的造血功能必不可少的，锌有助于儿童的智力发育，钙可以使人的骨骼强健，而近年来的研究表明，硒可以防止癌症的产生，增强人体的免疫机能。因此，不管是老年人，还是青年人，食用海苔都能够强身健体、防病治病。

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

　　惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.cn/