正月十五，是中国人最重视的传统春节节日。在这一天，百年不变的风俗就是要全家合聚吃汤圆。汤圆作为中国的代表小吃之一，历史十分悠久。圆溜溜的汤圆寄寓着亲人间浓浓的温情，据说元宵汤圆象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。

　　你知道如何做出香浓清甜的传统花生芝麻汤圆吗?一起来传统做法的花生芝麻汤圆。

　　香浓清甜的花生芝麻馅

　　汤圆原料：

　　糯米粉100克(约做出10个肉丸大小的汤圆)、生花生50克、黑芝麻25克、白糖50克

　　汤原料：

　　姜两片、片糖(本地习惯用片糖煮糖水，或用白糖、冰糖均可)。

　　做法：

　　1、干锅烧热，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了;

　　2、装起芝麻后接着炒花生，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落，最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~

　　3、差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下;

　　4、在花生不烫手之后，把花生衣一个个用手指搓掉。

　　5、炒好的花生和芝麻备用;

　　6、把花生和芝麻分别捣碎。如果你喜欢吃到花生的颗粒，就不要弄太碎。

　　7、最后把两种碎加上白糖，拌匀备用;

　　花生芝麻汤圆

　　做法：

　　8、糯米粉加适量清水，揉成面团;

　　9、揪一小团面，搓圆，再用手指按一个小窝;

　　10、放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆;(用一个大盘子洒上干粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮)

　　11、用姜和糖先煮开糖水，放入汤圆，转中小火煮至汤圆浮起即可。

　　吃汤圆，享团圆。

　　美味提示：

　　1、馅里面的白糖放多点会更美味;

　　2、用姜片煮的糖水可以趋寒暖胃，和甜汤圆也很搭;

　　3、和煮水饺差不多，煮汤圆的时候，水开后加入一匙冷水，反复三次，让汤圆在似滚未滚的状态煮熟，不容易破(我煮破了3个，哈哈，细心的同学可以看到糖水里面流出的黑芝麻 );

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