保健养生是现代人非常重视的生活方式，现代人饮食，不仅只是为了满足日常能量的需求，随着生活质量的提高，现代人的饮食习惯更加重视保健营养。但在食品添加剂肆虐的现代，越来越多的人重视食物的营养价值，很多居家烹饪的人，都希望将食物弄得更加精致，更加美味，因此，现代人烹饪，都破费心思。

　　虾仁豆腐羹，将动植物蛋白完美组合，有利人体吸收钙质。此菜将虾仁与豆腐组合起来，不但好吃而且钙质非常丰富且易于吸收，汤羹里面还添加了玉米既好吃又增加了植物纤维，口感嫩滑吃。餐前吃上这一碗鲜美营养的汤羹，主食就可以少摄取一些了，既品尝了美味营养又保证了饮食不会过量。

　　原料：

　　虾仁250克、嫩豆腐500克、蛋清1只、甜玉米粒适量、红椒粒少许。

　　佐料：

　　盐、姜末、五香粉、鸡精、湿淀粉、香葱。

　　做法：

　　1、原料备齐，虾仁去除沙线清洗干净，豆腐选用嫩豆腐。

　　2、将虾仁放入搅拌机打成泥，加入豆腐一起打几秒钟即可。

　　3、虾仁豆腐泥倒入盆中，加1只蛋清，少许盐和少许五香粉充分搅拌均匀。

　　4、锅里放入温水，用小勺挖虾仁豆腐泥到水中，动作要轻柔。

　　5、虾仁豆腐泥全部制成丸后，开小火加热到微微沸腾。

　　6、加入玉米粒，红椒粒，香葱，加少许盐和鸡精调味，最后用湿淀粉勾芡。

　　待汤汁变成羹状即可关火了。

　　惠来县隆江龙安调味食品厂生产的“炒焗佐料精”，长期以来一直深受全国各地的消费者们喜爱，该产品是选用优质天然植物香料，经科学工艺精制而成，味道独特，浓郁清香。发挥了中国菜烹调调味辅料作用，适用粤菜、潮州菜、川菜以至东南亚国家的中国菜系烹调之用。惠来县隆江龙安调味食品厂定当不负广大消费者的厚爱，竭力为消费者们研制更多优秀的产品，以优质的品质,高度的信誉,来赢得广大国内外消费者的赞誉。

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