白切鸡大家最熟悉不过了，它是广州的一道美食。但是你听说白切鸭吗?下面我们就把做法介绍给大家吧。

　　菜系及功效：粤菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：蒸

　　白切鸭的制作材料：

　　主料：鸭1000克

　　辅料：芝麻45克,辣椒(红、尖)50克

　　调料：香菜25克,姜10克,生抽30克,香油15克

　　白切鸭的做法：

　　1. 红辣椒切细丝;

　　2. 姜切片备用;

　　3. 芝麻放干锅内炒香待用;

　　4. 香菜洗净切碎末;

　　5. 将鸭尾切去，撕去肥油，洗净控干水分，用8克酒搽匀，放姜片蒸1个小时;

　　6. 鸭冷后切块上碟，淋上调味料，撒上香菜、芝麻、红辣椒即可。

　　以上就是关于白切鸭做法的介绍，其实并不是很难吧。所以想做的朋友，不妨也可以自己做一下。

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