黄山是世界闻名旅游景点，黄山的风景和气势让中外的许多游客感到不胜风光。在见识过黄山风景之后，很多人对于黄山之旅仍然意犹未尽。此时，一道出自黄山名产的菜肴，足以让游览者再次感受到黄山的神奇与自然的奇妙。

　　美食就是有如此神奇的功效，一道菜肴，结合自然风光，就可以让人不仅从视觉上大饱眼福，还能从味觉上有更深刻的感触。

　　黄山炖鸽这道名菜就是取材于黄山名产山药与野鸽以隔水炖法烹制成菜。山药滋阴补肾，鸽肉健体强身，被当地百姓视为滋补延年的佳品，此菜汤清味鲜，鸽肉酥烂，山药软糯，是徽菜中的传统名肴。

　　原料：山药和鸽子。

　　制作方法：

　　山药去皮切片待用。

　　鸽子宰杀洗净后焯水。

　　将焯水的鸽子和山药装入大碗，加入姜片、烧开的清汤，隔水炖2小时。

　　炖好的鸽子加入焯水的白菜苗，加入盐、鸡精调味就好了。

　　美味的黄山炖鸽就做好了。

　　惠来县隆江龙安调味食品厂生产的“炒焗佐料精”，系中国首创，饮誉中外的美食调味品，该产品是选用优质天然植物香料，经科学工艺精制而成，味道独特，浓郁清香。发挥了中国菜烹调调味辅料作用，适用粤菜、潮州菜、川菜以至东南亚国家的中国菜系烹调之用。

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