剁椒墨鱼蛋是我喜欢吃的一道菜，从小就喜欢吃墨鱼，特点是妈妈做的味道，到现在都好难忘记那种味道，今天就做这道剁椒墨鱼蛋，下面就介绍下剁椒墨鱼蛋的做法怎么样做，介绍如下：

　　原料：墨鱼蛋、剁椒、生姜、蒜末、食用油、香菜、调味料。

　　做法：

　　1、准备材料。市场里买到的墨鱼蛋一般都是腌过的，如果是新鲜的还需要用盐腌一下。

　　2、感觉墨鱼蛋腌得比较咸可在水里泡上十分钟，再入沸水锅焯水去腥捞起。

　　3、将墨鱼蛋摆盘，放上一层蒜末。

　　4、再铺上一层生姜丝。

　　5、铺上一层剁椒。

　　6、再淋上1大勺食用油。

　　7、放锅里隔水蒸十分钟。

　　8、撒几片香菜叶在上面即可。

　　以上是剁椒墨鱼蛋的做法，不知道你学会了没有。其实这道菜好吃主要是调味料的好，而调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料，必不可少的，只有它才能将平淡的味道有了不一样的感觉。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.cn/。