凉拌双耳是很多人喜欢吃的一道菜，夏天到了，清热解暑这道菜一定是很好的，所以夏天炎日很多家庭主妇煮凉拌菜，也是很多人喜欢吃的一道菜，但是，你知道凉拌双耳的做法吗，下面就介绍下凉拌双耳的做法怎么做，介绍如下：

　　原料：

　　白醋、陈醋、酱油、白糖、银耳、木耳、蒜、盐、剁椒、葱花。

　　做法：

　　1、蒜剁碎，装进小碗里。

　　2、加入白醋，陈醋，酱油，白糖，盐调匀。(白醋和陈醋的比例约为2：1)、加一勺剁椒。

　　4、淋上烧得热油拌匀。

　　5、黑木耳泡发后用清水洗净撕小块。

　　6、银耳泡发洗净撕小块备用。

　　7、烧一锅开水，把准备好的银耳木耳放进去焯熟后捞出迅速过凉，控干水分。

　　8、焯好的银耳和木耳装进大碗里，淋上步骤4里准备好的凉拌汁拌匀，撒上葱花即可。

　　以上是凉拌双耳的做法，比较推荐夏天做这道菜，其实这道菜好吃主要是调味料的好，而调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料，必不可少的，只有它才能将平淡的味道有了不一样的感觉。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.cn/。