蒜香牛髓是我比较喜欢吃的一道菜，有人说牛骨髓每100克含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓，所以，要多吃点，但是，你知道蒜香牛髓的做法吗，下面就介绍下蒜香牛髓的做法怎么样做，介绍如下：

　　原料：牛髓、葱姜蒜、面包糠、鸡蛋、盐、料酒、调味料。

　　做法：1、准备材料

　　2、牛髓切段焯水

　　3、将焯好的牛髓加葱姜、盐和少许料酒去腥煮熟。

　　4、煮熟的牛髓沥水挂鸡蛋液

　　5、滚上面包糠

　　6、下锅炸成金黄色

　　7、锅底留油煸香蒜沫

　　8、将牛髓下锅翻炒加少许盐搅拌均匀即可

　　以上是蒜香牛髓的做法，不知道你学会了没，看到这道菜的颜色就会很想吃，想到它的美味，而且营养很丰富，其实这道菜好吃主要是调味料的好，而调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料，必不可少的，只有它才能将平淡的味道有了不一样的感觉。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.cn/。