杏鲍菇红烧肉是一道百吃不厌的菜，红烧肉是一道经典传统菜，能跟“经典”“传统”搭上边的，一般都是经久流传，经得起考验的菜，也是大众所最能接受的一道菜，下面就介绍下杏鲍菇红烧肉的做法是怎么样，介绍如下：

　　原料：新鲜五花肉2斤、杏鲍菇4根、盐、调味料、料酒、生抽、老抽、糖。

　　做法：

　　1、将五花肉和杏鲍菇清洗干净，将五花肉切成1.5CM见方的小块，将杏鲍菇切滚刀块备用;

　　2、炒锅烧热，加入一小勺油润下锅，倒入五花肉，大火炒至肉变色，表皮略黄，有油脂倾出，喷入20ML料酒，翻炒均匀;

　　3、加入生抽50ML,老抽10ML,炒匀，加入杏鲍菇炒匀;

　　4、冲入热开水，高度与肉面齐平，转小火慢炖45分钟，打开盖子查看汤汁多少，略多的话，开大火，撒点糖拌匀，将汤汁快速收干;

　　5、看到汤汁收干即可出锅装盘，点香菜叶装饰即可。

　　以上是杏鲍菇红烧肉的做法，不知道你学会了没，杏鲍菇红烧肉是很多人都喜欢吃的一道菜，那个五花肉的好吃，再加上杏鲍菇调味好吃极了，其实这道菜好吃主要是调味料的好，而调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料，必不可少的，只有它才能将平淡的味道有了不一样的感觉。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.cn/。