花椒鸡翅是很多人都没有吃过的一道，这是比较的新奇，这个时候有事花椒的季节，所以想到做这个菜，不知道味道是如何的，下面就介绍下花椒鸡翅的做法是怎么样做，介绍如下：

　　原料：鸡翅1斤、鲜花椒、葱、姜、白酒、盐、老抽、调味料等。

　　做法：

　　1、鸡翅清洗干净，用刀斩成三段，然后冲洗掉血水备用。

　　2、葱姜切丝，鲜花椒清洗干净备用，鸡翅里加入适量盐、少许白酒，搅拌均匀腌制20分钟。

　　3、锅里放少许油，油热后，将花椒放入小火慢焙，等花椒的香味散发出来，然后捞出花椒。

　　4、鸡翅下锅，用花椒油煎一下鸡翅，然后小火将鸡翅本身的油脂慢慢煎出，加入适量老抽上色。

　　5、下葱姜，下入开始煎过的花椒，小火慢慢翻炒，整个过程不放一滴水，只靠鸡翅本身的水分。

　　6、等到鸡翅成熟后，放入一小勺糖提鲜，即可关火盛出。

　　以上是花椒鸡翅的做法，不知道你学会了没，我相信很多人喜欢吃鸡翅的都会喜欢吃，但是这道花椒鸡翅的调味料是妈妈的喜欢的，说煮的味道好吃，其实这道菜好吃主要是调味料的好，而调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料，必不可少的，只有它才能将平淡的味道有了不一样的感觉。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.cn/。