手撕包菜是很多人都喜欢吃的一道菜，是很多人必点的一道青菜，手撕包菜这道菜，非常受到大家的追捧，也是家常菜中的经典，那辣中带有丝丝甜味的口。但是你知道手撕包菜的做法是怎么样做的吗，下面就介绍下手撕包菜的做法，介绍如下：

　　原料：包菜、猪油、辣椒、花椒、大蒜

　　调味料：老抽1/3勺、陈醋少许、盐少许、

　　1、包菜去外层菜叶，手撕成块状，清水洗净沥水。

　　2、干辣椒剪成小段、蒜切片。

　　3、锅中猪油热后，关小火。

　　4、放入花椒粒爆香，再放入蒜片、干辣椒。

　　5、小火煸出香味后下入包菜，转大火。

　　6、炒至变色，调入老抽1/3勺翻炒均匀。

　　7、调入少许盐、醋炒匀，即可关火。

　　温馨提示：

　　1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道。

　　2、炒包菜时要大火快速翻炒，保证营养不流失。

　　3、出锅前烹入醋可以保持包菜的爽脆。

　　以上是手撕包菜的做法，你学会了没，其实这道菜好吃主要是调味料的好，而调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料，必不可少的，只有它才能将平淡的味道有了不一样的感觉。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.cn/。