韭黄炒鸡丝是很多人都喜欢吃，不过也有一些人不喜欢吃韭黄，韭黄炒鸡丝这道菜是比较有营养，所以要学学这道菜的做法是怎么样做，下面就介绍下韭黄炒鸡丝的做法，介绍如下：

　　原料：

　　鸡胸脯肉200克、韭黄200克、鸡蛋50克。

　　调味料：

　　姜5克、料酒20克、盐4克、味精2克、淀粉(玉米)5克、油100克。

　　做法：

　　1、先将鸡脯肉切成丝，加蛋清、淀粉拌均匀;

　　2、韭黄洗净，切段备用;

　　3、将炒勺放适量油烧至二三成热时，放入鸡丝滑透倒在漏勺内;

　　4、勺内留底油，放入姜丝炒出香味，加绍酒，放入韭黄翻炒，再倒入鸡丝，加盐，味精，淋少许香油出勺即成。

　　以上是韭黄炒鸡丝的做法，是不是很简单啊，喜欢吃韭黄炒鸡丝的人，是因为那个韭黄的香，所以是很多人都喜欢吃的，其实这道菜好吃主要是调味料的好，而调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料，必不可少的，只有它才能将平淡的味道有了不一样的感觉。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.cn/。