有的人很好奇怪味鸡配怪味面这个菜的名字，为什么会是这样呢，怪味鸡配怪味面做法简单，但是配料比较多，要不咋说是怪味面，下面就来介绍下怪味鸡配怪味面的做法是怎么样做，介绍如下：

　　原料：

　　面条、黄瓜、鸡胸肉、料酒、葱段、姜片、生抽一勺、白醋半勺、香油一勺、辣椒红油一勺、盐适量、蒜泥一勺、姜末一勺、葱末一勺、芝麻酱一勺、辣椒末适量、花椒粒、糖适量、调味料适量。

　　做法：

　　1、鸡胸肉洗净后放入凉水锅里，少加一点料酒、葱、姜片，大火烧开4分钟后，关火，盖盖焖8分钟，捞出，里面没有血丝即可，撕成丝备用。

　　2、烧一大锅热水，烧开后，放入面条，煮熟后捞出来，放入凉水里浸泡一下，多换几次水，然后沥干水分平铺在案板上。

　　3、锅里放一些油，比炒菜的时候放的略多，放入20粒花椒粒，小火慢慢变色，变黑之前关火，倒在面条上，用筷子搅拌均匀，然后晾晒1、2个小时。

　　4、芝麻酱用凉开水卸开，一个方向慢慢搅，一会就卸好了。

　　5、黄瓜切丝、芝麻酱用凉开水泄开待用。

　　6、取一个碗，放入芝麻酱、蒜泥一勺、姜末一勺、葱末一勺、生抽一勺、白醋半勺、糖、盐混合好、辣椒末。

　　7、锅里放一勺香油，一勺辣椒油，烧开后倒入步骤6的小碗里，炝一下。

　　8、碗里放入面条，黄瓜丝、鸡丝、讲步骤7的调味料倒入，撒香葱碎。

　　以上是怪味鸡配怪味面的做法，很多人都很好奇怪味鸡配怪味面的做法，不知道好不好吃，尝试下，好吃当然少不了调味料的辅助，而调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料，必不可少的，只有它才能将平淡的味道有了不一样的感觉。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.cn/。