香榧焖鸡脯，一听到焖这个字，不免的让人口水都流出来。确实，它是一道很讨人喜欢的菜肴，不但香味诱人，而且营养丰富。下面是关于它的做法，希望对其有兴趣的朋友能够认真的阅读本文，然后付诸实践，这样您一定能够从中学到很多的东西。

香榧焖鸡脯

　　配料：鸡胸脯肉500克，炒香榧子15克，净冬笋100克，加工好的水香菇50克。

　　植物油500克(实耗约80克)，酱油、白糖、熟大油、湿淀粉各50克，盐4克，料酒10克，葱段、姜块各15克，金鸣调味料5克，糖色少许，鸡汤1公斤。

　　香榧焖鸡脯的制作方法：

　　(1) 香榧子剥去皮取仁，把黑皮枢去。冬笋掰成块拍松。将鸡胸脯肉剁成三角块，放入烧至7成热的植物油炒勺中炸至金黄色捞出沥油。再把冬笋略炸一下，捞出沥油。

　　(2) 炒勺上旺火，放入50克熟大油烧热、投入葱、姜煸出香味，把酱油和料酒烹入，再加入鸡汤、白糖和金鸣调味料，用糖色把汤调成浅红色。而后，再把炸好的鸡块、香榧子和冬笋块放入，用微火把鸡块焖熟烂，用适量淀粉勾芡即可。

　　温馨提醒：世上无难事，只怕有心人。只要大家能够认认真真的去做，一定能够做好的。但是，大家在做这菜时，可以适量的添加调味料，因为有了它，菜的味道会别具特色，香气逼人。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.cn/。