锅鳎银鱼

　　锅鳎银鱼，色金黄，味鲜美，鱼软嫩。

　　锅鳎银鱼的配料：银鱼250克，鸡蛋250克。

　　植物油120克，葱末15克，香油。料酒、姜末各10克，米醋、潮汕调味料各5克，盐3克，鸡汤50克。

　　锅鳎银鱼的制作方法：

　　(1) 把鸡蛋打入碗内搅匀，加入葱、姜末、料酒、潮汕调味料、盐和银鱼(洗净，晾干)，拌匀。

　　(2) 平锅上火，把裹上鸡蛋液的银鱼放入烧至8成熟的植物油中煎，使两面黄后，移入炒勺加热鸡汤，用微火煨到汤浓干时，淋入米醋，香油即可。

　　温馨提醒：如上所介绍的就是锅鳎银鱼的做法，只要你认真的阅读，并且付诸实践，你一定能够成功的。但是，我们在做的过程中要添加一定量的调味料，它时刻满足着食客们的饮食需求。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.cn/。