蒜苗炒肉丝虽然是家常菜，但很养人的。对了，刚才有好友在上一个日志中建议加点胡萝卜，可惜昨天外面下雨，家里没有了。要不这百搭的胡萝卜放一点，真的养眼了许多的。普通的食材，如果配菜时稍稍用心点，完全可以搭配出亮点来的。下面就介绍下蒜苗炒肉丝的做法是怎么样的，介绍如下：

　　原料：瘦肉丝适量、蒜苗(蒜薹)一把、胡萝卜少许。

　　调味料：油、食盐、淀粉各适量

　　做法：

　　1、将蒜苗洗净，切段;胡萝卜也切得差不多长。

　　2、肉丝预处理一下：就是加少许食盐、料酒、薯粉(或者干淀粉)和植物油搅拌均匀。

　　3、大火坐锅热油。

　　4、先下肉丝滑开。

　　5、加入蒜苗和胡萝卜段快速拌炒，期间加食盐适量，开水少许略煮2-3分钟即可。

　　6、出锅装盘。

　　以上是是蒜苗炒肉丝的做法是不是很简单啊，这个家常菜是很好吃，加上调味料，感觉这道菜是不错的，而调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料，必不可少的，只有它才能将平淡的味道有了不一样的感觉。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.cn/。