鸡的做法有很多种，在中国的美食上，鸡是必不可少，每当过节，过年的时候鸡是主食，今天就来做下家庭版盐焗鸡，相信是很多人都喜欢吃的一道菜，今天的做法是用盐焗鸡粉腌制后直接在铸铁锅里焗，更简单也更方便快捷，很适合家庭制作，下面就介绍下家庭版盐焗鸡的做法是怎么样的呢，介绍如下：

　　原料：光鸡1000克、盐焗鸡粉1包、料酒20ml、麻油适量、葱姜适量、调味料适量。

　　做法：

　　1、光鸡洗干净后用干布或纸巾吸干水分;

　　2、将盐焗鸡粉用香油调成糊状，留五分之一做蘸料用，其余抹在鸡的身体内外按摩一会;

　　3、腌制5-6小时以上，过夜最好。用清水稍微冲一下鸡的表面后滤去水;

　　4、铸铁锅内壁抹点油，锅底放入葱和姜片，

　　5、将鸡放在葱姜上面，加入料酒;

　　6、盖上锅盖小火焗10-15分钟，时间根据鸡的大小适当调整;

　　7、焗至用筷子可以在鸡肉最厚的部位轻松戳下无血水流出;

　　8、冷却后斩件蘸料或撕碎鸡肉后用调味料拌和都可。

　　家庭版盐焗鸡的做法是不是很简单啊，吃家庭版盐焗鸡是会想起家的感觉，也会思念妈妈煮的味道，其实这道菜好吃主要是调味料的好，而调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料，必不可少的，只有它才能将平淡的味道有了不一样的感觉。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.cn/。