现在什么天气吃什么菜，但是也要吃些主食，开下胃口，玉米烧排骨是我的最爱，我的做法也是跟妈妈学的，在家肯定要是个贤妻良母型，我估计这道菜肯定很多人喜欢吃，因为很多人喜欢吃玉米，玉米烧排骨的做法是怎么样做的呢，下面就介绍下玉米烧排骨的做法，看下是不是很简单。

　　原料：

　　猪肋排、玉米。

　　调味料：

　　料酒、姜、生抽、老抽、蚝油、冰糖、胡椒粉。

　　做法：

　　1、猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。

　　2、玉米洗净斩大块备用。

　　3、热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香。

　　4、倒入玉米块略炒。

　　5、加入没过全部食材还略多的清水，加盐，冰糖调味，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖40分钟左右。

　　6、加入胡椒粉提味，大火把汤汁收到浓稠即可。

　　温馨提示：

　　1、洗净的排骨用清水浸泡，能去血水也能去腥味。如果等不急泡那么长时间，可以把排骨先焯个水，效果也差不多。

　　2、最后收汁的时候一定要大火，这样汤汁才会把排骨，玉米都浓浓包裹上。如果喜欢更浓稠些，还可以在最后一步勾点水淀粉，再收汁。

　　玉米烧排骨的做法是不是很简单啊，玉米烧排骨这道菜的鲜，美味可口，其实这道菜好吃主要是调味料的好，而调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料，必不可少的，只有它才能将平淡的味道有了不一样的感觉。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.cn/  。