雪梨肘棒，其味鲜香甜咸、肘棒不腻，受到很多人的夸赞。这也是一种很家常的菜式，以前在家的时候，就经常的看到妈妈做，那自然而然的，自己也学会了。为了让更多人懂得如何做这雪梨肘棒，下面我就将自己的经验分享如下。

　　雪梨肘棒的配料：

　　肘棒2个(1.5公斤左右)，雪鸭梨(梨也可)500克，植物油100克，味多宝5克，白糖50克，盐7克，姜片10克，料酒15克。

　　雪梨肘棒的制作方法：

　　(1) 将肘棒表皮的毛污刮净，露在肉外面的骨头砸断，然后用开水紧透，捞出洗净。把雪梨剥皮、挖核，切成瓣块后泡入凉水中。

　　(2) 用炒勺把植物油烧热，放入白糖(25克)、味多宝、盐、料酒，同时把肘棒也放入，汤烧开后把浮沫撇去，用小火炖2小时，肘棒烂时放入梨块再炖3分钟，然后将肘棒和梨一起盛于盘中。

　　(3) 用旺火将原勺中汤汁收浓，浇入肘棒梨块上即可。

　　温馨提醒：经过上面的三个步骤，即可将此做出来。但是为了迎合大众的口味，我们在制作的时候，可以添加一定量的调味料，只有添加了它，才能使得香味更加的突出，也让人回味无穷、流连忘返。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.cn/。