酸辣黄豆芽是很多人喜欢吃凉拌都会喜欢吃的一道菜， 喜欢用辣椒炒的辣辣的。脆嫩的豆芽，尤其是豆芽瓣，嚼起莱特别香，但是，你知道酸辣黄豆芽的做法吗，下面就介绍下酸辣黄豆芽的做法是怎么样做的，介绍如下：

　　原料：　黄豆芽 适量 、干红椒 适量、 蒜瓣 适量、 食油 适量、 盐 适量、 生抽 适量、 姜汁醋 适量、调味料适量。

　　做法：

　　1、准备好黄豆芽。

　　2、干红椒剪成丝状;蒜瓣拍破备用。

　　3、黄豆芽倒入无油锅中干煸;煸至水分减少，豆芽变软盛起。

　　4、锅中油热，爆香蒜瓣。

　　5、倒入干红椒。

　　6、蒜瓣、干红椒拨一边，倒入黄豆芽，炒匀。

　　7、加入盐、生抽，炒匀。

　　8、淋入姜汁醋，炒匀。

　　9、豆芽调好味盛入盘中。

　　温馨提示：

　　1、黄豆芽可以用干锅煸炒至软，不要焯水，以免营养流失。

　　2、豆芽一定炒熟炒透再吃，以免中毒。

　　3、豆芽炒食口味随个人喜好而定。

　　以上是酸辣黄豆芽的做法，你现在学会了吗啊，这道菜感觉比较辣和清爽的感觉，这么好吃的这道菜当然少不了调味料的，而调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料，必不可少的，只有它才能将平淡的味道有了不一样的感觉。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.cn/。